una padella antiaderente
un pentolino
Ingredienti:
- 4 zucchine
- 4 sovracosce di pollo disossate e senza pelle
- Olio
- 1 Cipolla
- Sale (q.b)
- Pepe (q.b)
- Curcuma
- Un dado vegetale per una tazza di brodo
Preparazione:
In un pentolino mettete a bollire l'acqua e preparate il brodo.
Lavate e tagliate a tocchetti le zucchine
Tagliate a pezzi il pollo.
Mette a rosolare la cipolla nell'olio e unite il pollo, salatelo poco poco e fatelo cuocere per 10 minuti a fuoco vivace affinchè sia ben rosolato
in una padella a parte fate soffriggere le zucchine e quando sono ancora croccanti e quando il pollo risulta dorato unitele.
A questo punto unite il brodo e fatelo consumare continuando a cuocere a fuoco medio almeno 45 minuti e fino a quando il brodo avrà consumato fino ad essere una crema morbida.
Quando il tutto sarà pronto, se gradite, aggiungete della curcuma e del pepe.
Buon appetito
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