una teglia da forno antiaderente da 22 cm
uno sbattitore con le fruste
un tagliatartufi
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt limone (per la versione senza yogurt usare analogo quantitativo di latte)
- 1 arancia
- 125 gr. zucchero
- 2 uova
- 150 gr. farina
- olio di oliva q.b per ammorbidire
- 350 gr mele
- 1 mela per la decorazione
- 1 bustina lievito vanigliato
*** prima di procedere accendete il forno a 165° ***
Preparazione:
Spremere il succo di un'arancia
Sbucciate ed affettare 350 gr di mele con un tagliatartufi e versarci sopra il succo di arancia(Una mela tagliatela a fettine un po' più spesse per la decorazione)
In un contenitore sbattete il tuorlo delle uova con lo zucchero e lo yogurt.
Aggiungere la farina e il lievito e mescolare unendo olio di oliva fini a rendere il composto omegeneo ma non liquido.
Montare a neve l'albume delle uova e unire il tutto
Amalgamare fino a quando la consistenza non sarà spumosa.
Ora unire le mele rimescolando all'impasto.
Imburrate la teglia e infarinate il fondo.
Versate l'impasto e disponete le fette di mele sulla superficie a vostro piacere.
Spolverare con zucchero a velo
Infornare per 45 minuti verificando la cottura prima di toglierla dal forno.
Buon appetito.
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