Accessori
- Una teglia da forno antiaderente 22 cm
- Un contenitore
Ingredienti
- 125 gr di farina di ceci
- Sale
- 4 cucchiai di olio di semi
- 300 ml di acqua
*** accendere il forno alla massima temperatura ***
Preparazione
Unendo tutti gli ingredienti fate in modo di ottenere una pastella liquida e senza grumi.
Ungete la teglia e mettetela nel forno caldo (questo è un piccolo segreto che aiuta la cottura della parte inferiore !)
Dopo un minuto toglietela dal forno (con le presine se no vi scottate le dita...) e versate la pastella.
Infornate per circa 20 minuti e comunque fino a quando la superficie non inizia a gratinarsi.
Non fatela bruciare però !
La farinata è buona appena sfornata: croccante e calda da servire a fette e, se piace, con un po' di pepe.
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