Ingredienti500 gr, spezzatino di coscia di pollo
2 zucchine
1 peperone giallo
1 peperone verde
Olio
Scalogno
Vino Bianco
In commercio anche nei supermercati vendono già pronto al banco macelleria lo spezzatino di coscia di pollo (che è più umida e gustosa) ma se non lo trovate il vostro macellaio sarà felice di prepararvelo..
Pulire e tagliare le verdure.
Sia le zucchine che i peperoni, ben lavati, andranno tagliati e listarelle.
Una volta fatto fate rosolare lo scalogno (o la cipolla se preferite) nell'olio.
Unite lo spezzatino di pollo e fatelo rosolare. Sfumate con il vino bianco.
Quando il vino sarà evaporato aggiungete le verdure.
Fate rosolare un po' mescolando per unire tutti gli ingredienti.
A questo punto coprite con un coperchio e fate cuocere una mezz'oretta.
Controllate il livello di cottura delle verdure e portate a termine la cottura senza coperchio per fare consumare.
Pulire e tagliare le verdure.
Sia le zucchine che i peperoni, ben lavati, andranno tagliati e listarelle.
Una volta fatto fate rosolare lo scalogno (o la cipolla se preferite) nell'olio.
Unite lo spezzatino di pollo e fatelo rosolare. Sfumate con il vino bianco.
Quando il vino sarà evaporato aggiungete le verdure.
Fate rosolare un po' mescolando per unire tutti gli ingredienti.
A questo punto coprite con un coperchio e fate cuocere una mezz'oretta.
Controllate il livello di cottura delle verdure e portate a termine la cottura senza coperchio per fare consumare.
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