Ingredienti
- Fegato- Burro
- Farina
- Salvia
- Patate
- Panna
- Sale
Preparazione
- Purè
Lavare tagliare a pezzettoni le patate e farle lessare.
Con uno schiacciapatate fare una fontanella in una casseruola.
All'interno mettere una noce di burro, sale e la panna.
Rimescolare per far sciogliere il burro
- Fegato
In una padella far rosolare la salvia nel burro
Infarinare le fettine di fegato e disporle nella padella e far cuocere per 5 minuti salando e rigirandolo
Impiattare e servire caldo..
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