Tortini di fichi

Fichi 

Uova
Farina
Zucchero
Marsala
Zucchero di canna
Latte

Pulire e tagliare i fichi
Preparare una pastella con uova, latte, farina, zucchero e  marsala
Imburrare le pirofile e cospargere zucchero di canna
Disporre i fichi tagliati
Versare il composto e ricoprire con Zucchero di canna
Infornare 30 minuti a 185 gradi