Polpette
trito misto da sugo, salsiccia, mortadella (tritata), una patata lessa schiacciata, uova, prezzemolo e grana padano (sale e pepe). Palline infarinate e dorate in olio bollente con scalogno e aglio. Quando dorate unire datterini e salsa di pomodoro e fare consumare.Radicchio: tagliare a listarelle, sciacquare e far cuocere in padella in olio con scalogno. Giusto il tempo che "appassisca" e fare consumare la sua acqua.
Buon appetito!
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