- 500 gr zucchine grattugiate e strizzate.
- Sale
- Pepe
- Grana Padano
- Zafferano
- 200 gr Stracchino
- 120 gr Prosciutto cotto
Sbattere 4 uova, sale, pepe, grana padano e una bustina di zafferano. Unire le zucchine e rimescolare. Versare il tutto su una teglia 20x30 cm foderata con carta forno e infornare a 180 gradi statico per 20 minuti.
Sfornare e coprire con altra carta forno e fare raffreddare. Quando fredda spalmare 200 gr di stracchino e distribuire 120 grammi di prosciutto cotto. Arrotolare aiutandovi con la carta forno, chiudere e in frigo mezz'ora... fino a quando è ora di mangiare! Buon Appetito!
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