Bugie

 Ingredienti:

- 220 gr di farina
- 30 gr di zuccheri
- 20 gr di burro
- 20 gr vino bianco
- 25 gr di Grappa o Grand Marnier
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito
- 20 gr di latte o panna (da dosare)
- Olio di arachide
- Zucchero a velo

Procedimento:
Parte secca
Unire alla farina lo zucchero e lievito
fare la fontana ed unire uovo, burro e iniziare a formare l'impasto: unire poco alla volta latte (o la panna) fino a quando la lavorazione consente la creazione della pallina
Quando pronta chiudere nella velina e far riposare almeno mezz'ora

Per la stesura: formare con la macchinetta i fogli da incidere allo spessore minimo
Dare forma alla bugie e friggere in olio di arachidi: immergere far girare e togliere dal fuoco

Quando fredde spolverare con zucchero a velo