Ingredienti
- Melanzane- Carne trita da polpette
- Parmigiano
- Pane
- Latte
- Uova
- Prezzemolo
- Scalogno
- Pangrattato
- Sale
*** Accendere il forno a 180 gradi ***
Preparazione
Semplice, fare rosolare in olio scalogno soffritto dadolata di melanzane lavate e pelate
Quando rosolate unitele alla carne trita con uova, parmigiano mollica di pane ammollata nel latte e prezzemolo. Salare a piacere
Disponete carta da forno su una teglia
Preparate le polpette formando delle palline dalle dimensioni di vostro gradimento e passatele nel pangrattato.
Disporle sulla teglia e spruzzate olio di oliva.
Infornate per 30 minuti
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