Ingredienti
4 patate grandi.6 etti filetti di sogliola (o Platessa) senza pelle
Sale
Prezzemolo
Pangrattato
Olio
*** Accendere il forno 200 gradi ***
Lavare e sbucciare le patate.
Tagliarle a fettine di mezzo centimetro
Foderare una teglia con carta da forno (oppure imburrare e spolverare con pangrattato)
Disporre le fettine di patate su due strati accavallando le fette tra di loro.
Salare e spruzzare un po' di olio.
Infornare per 20 minuti
Togliere le patate dal forno e ricoprire con i filetti di sogliola anche questi sovrapposti tra di loro)
Spruzzare olio, salare e se gradito anche il prezzemolo
Una spolverata di pangrattato e infornare per 10/15 minuti
Servire a fette
Commenti