Melanzane
Uova
Sale
pangrattato
Grana Padano
Emmenthal a fette
Prosciutto cotto
Preparazione
Pelate le melanzane e affettatele (per la lunghezza)
mettetele su carta forno e infornate a 200 gradi per 20 minuti
quando saranno raffreddate farcitele disponendo prosciutto ed emmethal su una fetta e richiudetela con un'altra fetta,
Passate alla panatura
sbattete le uova con un po' di sale
Disponete il pangrattato in un piatto largo con un po' di grana padano
immergete nell'uovo le due fatte farcite e passatele nella panatura
rimettere sulla placca da forno e infornare per 10 minuti a 200 gradi ventilato
Pronte da gustare !
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